Yo sé que para muchos de ustedes no es fácil cocinar huevos hervidos, ¡porque esto es toda una ciencia!
Con la práctica he aprendido a hacerlos muuy bien… y ya hice todo el trabajo difícil, así que con estos truquitos que preparé para ustedes podrán cocinarlos a la perfección.
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Lo primero que debes tomar en cuenta es que, si los refrigeras para que estén frescos por más tiempo, te recomiendo sacarlos un poco antes de cocinarlos para que se temperen. Así evitarás que, al colocarlos en agua hirviendo tengan un choque térmico y se agriete su cáscara con más facilidad.
Ahora sí, al momento de cocinarlos, vierte agua en la olla de manera tal de que los cubra por completo. Lograrás una cocción mucho más uniforme.
El tiempo de cocción realmente depende de ti, y de cómo pefieras comer los huevos hervidos:
-¿Clara muy blanca y yema líquida? La solución es dejarlos que hiervan en agua al menos 2 minutos.
-En el caso de que prefieras la clara cuajada y la yema semi-líquida, deberán estar 4 minutos.
-Quieres huevos con una yema y clara cuajadas, pero justo la parte central de la yema está algo cremosa, tendrás que introducirlos en agua fría y una vez que empiece la ebullición, cocerlos 8 minutos.
-Si lo que quieres es obtener huevos duro “duro”, cocínalo por 10 minutos ¡y listo!
¡Aquí te dejo una tabla para que no olvides los tiempos de cocción perfectos!
Si quieres probar estos trucos para unos huevos per-fec-tos, aquí te dejo una receta con la que podrás lucirte.
