Hacer un buen café no es cualquier cosa. Los amantes del «negro» siempre estamos a la caza de nuevos trucos, tips y sabores para preparar el más sabroso.
Como esta bebida es tan importante y reconfortante, les daré algunas claves para que preparen una tacita inolvidable. Tomen nota y péguenlo en la cocina:
- Mantén limpios los utensilios para prepararlo. Parece obvio, pero muchas veces lo dejamos pasar por alto.
- Consigue un molinillo de café decente. Podemos moler los granos nosotros mismos y quedará mucho mejor.
- Para obtener un buen resultado es primordial trabajar con muy buen materia prima. En este caso, un buen café y agua de calidad. Hay muchas variedades de granos y podemos escoger.
- Nunca prensemos el café. Lo mejor es llenar el cazo hasta arriba y dejarlo raso, sin apretar.
- Almacena el café correctamente. Los granos y el café molido se deben guardar en un recipiente bien alejado de cualquier humedad y a temperatura ambiente.
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- Espuma la leche. Con un microondas podemos obtener una leche cremosa, digna de cualquier coffee shop.
- Y por último, pero no menos importante, toma el café bien calentico y a la hora del día que prefieras.
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El café es muy sano porque nos mantiene alerta, nos ayuda a quemar grasas, mejora nuestro rendimiento físico y contiene nutrientes necesarios. Recuerda que lo recomendable es no pasar las cinco tazas al día.
