Los ingredientes estrellas de otoño

De cara a esta temporada, es bueno hablar un poco de los ingredientes estrella de otoño…

¿Cuáles son? Bueno, los que empiezan a tomar mucha popularidad en estos momentos. Cuando el clima cambia, hace que estos productos empiecen a crecer de mejor manera.



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Los beneficios son muchísimos, comenzando con la frescura, la abundancia y la calidad para cada receta.

Hice una pequeña selección de mis alimentos favoritos para esta temporada.

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 Remolacha

Comenzamos con la remolacha. Además de ser extremadamente saludable, también es considerada un súper alimento.

Es perfecta para ensaladas. Se puede rostizar, hervir y siempre quedará deliciosa.

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Peras

Este ingrediente en particular me encanta por su versatilidad.

Podemos usarlas para hacer uno de mis postres favoritos: peras al vino (mira la receta acá). En realidad son perfectas para añadirlas a muchos postres.

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Coles de Bruselas

Otro ingrediente que me encanta y a Russel, mi esposa, con el tema del embarazo, se le ha desarrollado un antojo especial hacia estas coles.

Son como una especie de repollo pequeñito que podemos usarlas para rostizarlas e incluso freírlas. Son muy versátiles.

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Brócoli

Perfecto para saltear. Podemos hacer los brócolis con fideos o con otros vegetales, y si le agregamos aceite de soya y semillas de sésamo por encima, tendremos un almuerzo espectacular. Mira también esta rica receta de una ensalada de pasta con brócoli (haz click).

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Calabaza

Definitivamente, es el ingrediente por excelencia de esta temporada. Es perfecta para rostizarla, hacerla rellena o preparar cremas.

La crema de calabaza (conocida también en algunos países como auyama) es uno de los platos favoritos de mi mamá y a mí también me encanta. No puede faltar en nuestras mesas esta temporada. Acá te dejo el link de mi receta especial.

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¿Qué les parecieron estos ingredientes?