Paso 1:
Precalentamos el horno a unos 400ºF y colocamos una rejilla en todo el centro.
Paso 2:
Cubrimos dos bandejas para hornear con papel vegetal.
Paso 3:
Cortamos el dulce de guayaba y el queso crema en 8 partes iguales.
Paso 4:
Cortamos una de las hojas de hojaldre en 4 cuadrados y las colocamos en una de las bandejas para hornear.
Paso 5:
Colocamos una parte de queso crema y otra de dulce de guayaba en cada cuadrado, luego le pasamos los dedos húmedos por los bordes.
Paso 6:
Doblamos la masa a la mitad sobre el relleno hasta crear un rectángulo y presionamos para sellar, con la punta de un cuchillo hacemos 3 hendiduras en la parte superior de cada uno.
Paso 7:
Colocamos la bandeja con la masa rellena en el refrigerador por aproximadamente 10 minutos.
Paso 8:
Mezclamos el huevo y la leche en un bol pequeño, pincelamos cada pastelito con la mezcla por ambos lados.
Paso 9:
Horneamos cada bandeja hasta que los pastelitos se inflen y doren (aproximadamente 20 minutos)
Paso 10:
Dejamos enfriar por unos 15 minutos y servimos.